FIFI DECO  x   唐岱設計

米其林餐廳的空間設計推手

 

 

FIFIDECO一直關注的，不只是空間好不好看，而是空間如何被使用、被感受、被記住。

透過這場講座，我們希望帶你從餐廳空間出發，重新理解設計如何成為一種影響人、也影響商業的力量。

 

 

從動線、燈光到材質，拆解餐廳被記住的關鍵

Breaking down the essentials of memorable restaurant design Layout, Lighting, and Materiality.

 

真正讓餐廳成功的，往往不只是料理本身，而是空間如何引導人的行為與情緒。
在這場講座中，我們將從實際的餐廳設計案例出發 ，拆解餐廳空間如何透過 動線、座位配置、尺度、燈光與材質，
影響顧客的停留時間、交流方式，甚至消費決策。

 

 

在這場由 唐岱設計 總監 蘇游哲昀與 FiFiDeco 總監 菲菲 的對談中，帶我們走進那些令人難以忘懷的用餐場域

我們談設計，總會落在風格與美感，但這次談的是更深一層的「感受被如何精準安排」。

 

✦ 讓人不自覺走進情緒的動線

動線不只是行走的路徑，而是一場情緒的鋪陳

從踏入門口的第一步，到落座、再到視線停留的每一個角落，都是設計過的節奏。

人們如何被引導、如何慢慢沉浸，甚至何時產生期待，原來都藏在那些看不見的流動裡。

 

✦ 燈光是空間最溫柔的敘事者

光是氛圍的語言

亮與暗之間的層次，決定了空間的溫度與距離感。

它可以讓人放鬆，也可以讓一頓餐變得更有儀式感，當光落在對的位置，食物與人都被溫柔地襯托。

 

✦材質形塑了空間的性格

材質是空間的記憶載體

視覺之外，觸感、溫度與細節，讓人用感官去感受與理解空間

每一種材質選擇都在形塑空間的性格，也讓感官記憶留在了感受裡。

 

 

我們所做的軟裝與空間，不只是堆疊元素，而是在創造一段可以被感知、被帶走的經驗。

當我再回看我們的空間，突然多了一層理解，那些我們細細安排的燈光、動線與物件，其實都在悄悄說故事。

 

 

也許這正是我們一直在做的事——把日常，變成一場有記憶點的體驗，這不只是一場講座，更像是一場關於「如何讓空間說話」的分享交流會。

What we remember is rarely the space itself, but the atmosphere it creates.
A sense of comfort, a perfect distance, or a fleeting moment that invites us to stay just a little longer.